朋友们，厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？
厨房设备餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐.. 全文
信诚厨具设备：卤煮厂家
卤煮是江南地区传统的地方小吃，以猪肠和猪肺为主料，加入数十种香料药材卤制而成。卤煮做法看似简单其实制作流程非常繁琐。从准备食材到成品需要经过10多道工序完成。在众多步骤中重要的是煮汤过程以及配料的比例.. 全文
烧烤炉制作烧鹅需要注意什么呢？ 急！急！急！
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
谁能回答！佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？ 急！急！急！
佛山烤鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
