{奶牛}什么是清真屠宰？ 十万火急！

8 待宰冲淋间应符合下列规定：1 待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按0.5～1h屠宰量计，Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间按1h屠宰量计。2 待宰冲淋间至少设有两个隔间，每个隔间都与赶猪道相连.. 全文

{牦牛羊}待宰间内宜设活畜待宰冲淋间，严寒、寒冷地区的待宰冲淋间应有防寒措施。待宰 冲淋间内宜设 1s设施20c温水 冲淋 接收栏、赶畜道、健康活畜待宰栏可用坎墙或栏杆分隔。坎墙或栏杆高度：牛栏 不应.. 全文

{绵羊}动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生R酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害.. 全文

{毛猪}实现毛猪烫毛的机械化操作，同时避免了猪体间的弊端，使肉质更加卫生。这种烫毛方式是目前先进、理想的烫毛形式。 全文