大神赐教！优质谷朊粉的厂家在哪？
谷朊粉一般的是一斤面筋粉可以做35--40串左右的面筋 谷朊粉的水分大小也影响到出串率 我说的出35--40串是优昂谷朊粉，因为我用过。 全文
面筋谷朊粉能代替生粉么？
，因为谷朊粉是小麦蛋白粉，就是面粉里面提炼出来的纯小麦蛋白粉，没有任何的化学原料添加啊！我们就特别爱吃这口，煮着吃，炖着吃，凉拌都可以，很好吃的。 全文
谁能回答！水晶饺澄面有什么特点？
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%， 全文
请问：面筋谷朊粉和普通面粉的区别？ 十万火急！
面筋水分含量过大烤出来，自然会软，还有就是烘烤的时候火不能大，太大容易外老内生，你说你的面筋考出来像像口香糖，有可能是不熟，火候不到 全文
