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大神赐教！优质谷朊粉的厂家在哪？

大神赐教！优质谷朊粉的厂家在哪？
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  • 谷朊粉一般的是一斤面筋粉可以做35--40串左右的面筋 谷朊粉的水分大小也影响到出串率 我说的出35--40串是优昂谷朊粉，因为我用过。
  • 谷朊粉俗称面筋粉 谷朊粉的吸水率是150-170左右 就是说一斤谷朊粉可以加上1.5--1.7两水 活成面团以后加工面筋1斤谷朊粉可以出大约2.5--2.7两左右的面筋
  • 谷朊粉就是小麦面粉提炼出来的的精华，学名叫小麦蛋白粉。是一种淡黄色的粉状物，纯正的谷朊粉应该是淡黄色的，因为是面粉经过多次提炼。
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