佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么?拜托了帮个忙
佛山烧鹅炉做烧鹅大火烧制,容易着色,皮更脆,肉质不柴,口感嫩滑又香,吃起来不容易腻。 全文
有谁知道:烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么?
烧鹅炉皮水的调制: 如果皮颜色不红,可适量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的,要上笼蒸化才行。 全文
谁能帮助我!厨房配置设计配置需要注意哪些问题有人知道吗?
厨房配置设计在厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。 厨房的台面不应放过多的炊具,以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽.. 全文
如何选择酒店厨房设备厨具才正确
卫生的原则酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。美观的原则厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的.. 全文