求帮助!佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么?
佛山烤鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
有谁知道:烧烤炉烧鹅制作注意什么呢?教期待大神解答
烧烤炉做烧鹅大火烧制,容易着色,皮更脆,肉质不柴,口感嫩滑又香,吃起来不容易腻。 全文
厨房配置设备做厨房的要做到那些方面的注意?大家可以说一下吗?
厨房配置设备餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷.. 全文
大神赐教!厨房配置设备厨柜配置要注意哪些方面?大侠们,求解
厨房配置设备调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法:使用时按照使用说明方法进行,使用前后将杂物清理干净,用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦.. 全文