帮个忙，厨房配置设备厨柜配置要注意哪些方面？ 感谢回答

佛山烤鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文

佛山烤鹅炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点.. 全文

烧鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而知，.. 全文

烧腊柜是一种专门用于制作和储存烤肉、烧烤食品等的设备。它具有，易于清洁等优点，因此深受广大餐饮业者的喜爱。在选择购买烧腊柜时需要考虑以下几点：首先需要确定所需容量大小；其次需要根据实际使用情况来考虑外.. 全文