谁能回答!{肥牛}有哪些屠宰工艺流程?大家推荐一下
{肥牛}剔骨分割和包装 (1)、吊剔骨:把改好的四分体推到剔骨区域,四分体挂在生产线上,剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上,自动传送给分割人员,再有分割员分割成各个部位肉。 (2)、案板剔骨:把改.. 全文
帮个忙,{香猪}屠宰宰前有什么建筑设施、 十万火急!
{香猪}待宰冲淋间至少设有两个隔间,每个隔间都与赶猪道相连,其走道宽度不应小于1.2m。 全文
各位大佬谁清楚,{肥牛}排酸肉的说明是什么?
{肥牛} 肉质中有极其丰富的大理石花纹,营养价值比普通牛肉高,且柔ruan多汁,滋味鲜美,颜色柔和 ,肥而不腻,瘦的不柴,容易咀嚼,便于消化,即使生食其营养人体吸收利用率已很高。 全文
{肉牛}排酸肉的方法是什么? 有谁可以回答一下吗?
{肉牛}排酸肉准确地说,应叫做“冷却排酸肉“。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广,如今,排酸肉在发达国几乎达到了100%的市场占有率.. 全文