烧烤炉烧鹅制作要注意什么呢?求解答

佛山烧鹅炉做烧鹅大火烧制，容易着色，皮更脆，肉质不柴，口感嫩滑又香，吃起来不容易腻。 全文

消费者风险成本此外，为了保障消费者权利，降低消费者的风险成本，厨房厨具设备企业还需狠抓产品质量。保证原材料库存充足且质量优良。除了提供良好的产品供选择，完善的售后服务体系也可以为消费者减少不少风险成本.. 全文

烧烤炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文

佛山烧烤炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文