哪位知道{活猪}屠宰建筑规定哪些？

{牛羊}生产区的非清洁区内应设置急宰间与畜病害肉尸及其产品无害化处理间。畜病害肉尸及其产品无害化处理间应独立设置，急宰间可与其贴邻或与待宰间贴邻布置，并宜靠近卸畜站台。 厂区应有良好的雨水排放和防内滂.. 全文

{生猪}白条排酸 （1）、将修割、冲洗后的白条进排酸间进行“排酸”，这是猪肉冷分割工艺的一重要环节。（2）、为了缩短白条肉排酸时间，白条在进排酸间之前设计白条的快冷工艺，快冷间的温度设计为-20℃，快.. 全文

{肥牛}排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后，将两分D体送入冷却 间，在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥 发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜.. 全文

{奶牛}补充内容①、用锋利的快刀。②、宰牲时间zui好在晨礼之后，昏礼之前，即白天（特殊情况例外，如赶刀）。因晚上是动物休寝时间，避开此时，以示仁慈。③、特殊情况下，如：牛或羊掉进井里，或头朝下卡在土.. 全文