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五丰馒头改良剂对馒头的制作有什么帮助呢？ 急需赐教

五丰馒头改良剂对馒头的制作有什么帮助呢？ 急需赐教
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  • 五丰馒头改良剂可解决的常见问题：表面塌陷；表皮无光泽、起皱或开裂；成品易老化、发硬、掉渣；内部组织粗糙；馒头体积小、不美观。
  • 五丰馒头改良剂配料成份有哪些：市面上常见的馒头改良剂配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下几种东西构成：硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、维生素C、半纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。
  • 五丰馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。
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