食品添加剂有什么作用？求解答
磷酸三钙的碱性比较强,因为磷酸氢钙中的氢会电离出来,溶液的酸性是由电离出的氢离子的浓度来判断的,氢离子浓度越高,酸性越强,所以磷酸氢钙的酸性强于磷酸钙,相对应的,其碱性就弱!食品添加剂 全文
帮个忙，食用级柠檬酸锌有什么用处？ 想知道
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽.. 全文
碳酸镁添加剂添加量是多少？大家可以说一下吗？
对于使用中碳酸镁的添加，没有具体的规定需要多少，使用过程中建议酌量添加。碳酸镁添加剂 全文
食用碳酸镁食用的标准是多少？ 有谁可以回答一下吗？
碳酸镁可用作耐火材料、锅炉和管道的保温材料，以及食品、药品、化妆品、橡胶、墨水等的添加剂。在使用过程中根据需求量添加即可。食用碳酸镁 全文
