佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？ 有谁可以回答一下吗？

厨房配置餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐.. 全文

厨房配置厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。 全文

厨房配置安装水龙l头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸，二者需要达到协调统一。 全文

表层彩虹纹：不锈钢板表层有星空纹，是过多应用洗洁剂或油造成，清洗时要温开水洗洁剂可洗掉。粘附锈：不锈钢板表层废弃物造成的锈，能用10%肖酸或碾磨洗洁剂清洗，也能用专做的清洗剂物清洗。 全文