{生猪}屠宰场建筑有什么一般规定?有人知道吗?
{生猪}楼梯及扶手、栏板均应做成整体式的,面层应采用不渗水、易清洁材料制作。楼梯与电梯应便于清洗消毒。 全文
{香猪}排酸肉的定义是什么?教期待大神解答
{香猪}排酸肉准确地说,应叫做“冷却排酸肉“。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代,发达国家即开始了对排酸肉的研究与推广,如今,排酸肉在发达国几乎达到了100%的市场占有率.. 全文
问一下:{活牛}清真屠宰的方法是什么?
{活牛}明中叶后,回族MSL赋予清真一词以新的含义,认为“清”者是指真主超然无染,不拘方位。”真“者是指真主永存,独一。直至解放前在我国都把YSL教称清真教,其餐馆称清真饭店,食品称清真食品。 全文
猪屠宰分割术语名词是什么 急!急!急!
验收间 inspection and reception department 活猪进厂后检验接收的场所。 隔离间 isolating room 隔离可疑病猪,观察、检查疫病的场所。 待宰间 w.. 全文