各位大佬谁清楚,{香猪}排酸肉的定义是什么？
{香猪}其次加工排酸牛肉必须的技术力量，设备，电脑自动控制温度、湿度及风速的排 酸库，严格的工艺流程，先进的加工工艺和优良的管理。 全文
各位大佬谁清楚,{肥牛}屠宰有什么工艺流程？
{肥牛}二分体排酸 （1）、将修割、冲洗好的二分体推进排酸间进行排酸，排酸的过程即是牛肉嫩化成熟的过程，排酸是肉牛屠宰加工过程中的一重要环节，也是出牛肉的一重要环节。 （2）、排酸间的温控：0-4℃，.. 全文
麻烦请教各位！{肉牛肉羊}屠宰分割规范有哪些？
{肉牛肉羊}接收栏面积宜为健康活畜 待宰栏面积的 1 / 10 , 其附近应设检疫人员通道与检疫间、司磅间和疑病畜隔离间。地磅四周应有围栏，磅坑内应有排水设施。健康活畜和疑病畜必须分开。 全文
请问谁知道：{牛}何为清真牛肉？
{牛}MSL认为这种方式为“杀”，不是“宰”，不能称作“清真”清真屠宰仪式包括：①下刀人必须是MSL理智健全，会念清真言、作证言、常带大小净，谨守拜功。 全文
