不去厂家买米线机你们怎么叫我技术？
我也有这样的顾虑，我也想买机器但是怕不教技术，回来做不成， 全文
用洗面机一斤面能出多少面筋
鸿睿洗面机提醒您：普通面粉和高筋粉价格相差比较大，可以根据实际需要选用合适的面粉做面筋。 全文
米线机生产出来的米线不够劲道是不是要添加剂？
现在厂家的生产技术都很到位的，不使用添加剂生产出来的米线也很好的，这要技术到位，配方正确都没问题呢 全文
为什么凉皮机做出来的凉皮不光滑？
如果面浆越稠则水越少，淀粉糊化时吸的水分也就会很少，冷却凝固后的凉皮就会更筋道并且耐嚼一些。另外就是，面粉品质也对凉皮的口感有一定的影响。众所周知，质量好的面粉麸皮含量低，做的凉皮颜色就会显得更白透亮.. 全文
