优昂面筋粉好用吗 还请不吝赐

优昂面筋粉可以蒸面筋块，蒸面筋的做法：取出一斤优昂面筋粉，放在一边备用，干酵母8克，30度左右的温水1.7两。用温水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的温水里面撒，一直手可以慢慢搅拌按压，这时面筋粉就变成面筋团了。大约两三个小时面筋团有蜂窝眼就开始把蒸锅里面放上水，记住开始时锅里的水不能太热，用手把面筋团弄成一块一块的生面筋团放在蒸笼上，蒸笼上的面筋团和水慢慢的一起升温，等锅上的蒸笼一圈都冒热气了，再看表蒸45分钟左右（面筋团的个头大，要蒸的时间久一点，个头小就可以缩短一点时间），面筋粉蒸面筋的方法总体来说和北方的蒸馒头差不多的流程。

优昂面筋粉是70目中粗的，不是特别细，也不是特别粗，判断面筋粉粗细主要是拿面筋粉跟普通的面粉进行对比，跟面粉粗细差不多的就是细粉，比面粉要粗很多，像小细沙的是粗粉，像酵母那样的就是中粗的，优昂的面筋粉就是像酵母那样的，属于中粗的面筋粉

优昂面筋粉做面筋串用具是不锈钢盆，凉水或者温水和面，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发40分钟左右（也可用方便袋覆盖上，免得起干皮），这时的面团即可使用，先把面筋团切成菱形块，把筷子先浸泡一下，这样面筋坯子就不沾筷子了，切好的菱形面筋块夹在筷子中间，缠好，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可