




就前面提到的色谱技术来说,这种食品检测技术在运用的过程中,有比较明显的劣势,如范围较窄、假阳性、检测的准确度存在较大的差异等,淮安食品检验,若是想让食品检测的效果更佳准确,就需要另外一种检测技术,那就是这里想要给大家普及的质谱技术。质谱技术这种食品检测技术弥补了传统色谱方法在测量的过程中特别常见的问题,有效的将色谱和质谱的方式进行一个结合,取两者之间的共同优点,从而使假阳性出现的概率降低,为食品的安全检测提供了强有力的科学手段和基础。

食品安全检测机构相似度高、检验项目重复。我国现有食品安全检测机构约1100家,食品检验中心,这些检测机构隶属于质检部门、门、门、食品药品监督管理部门、工商行政部门等。有些实验室之间从实验室设置、仪器种类甚至型号都相同,造成了很多检测机构的检验项目一致,仅检测的样品不同。如门的检测样品多为蔬菜、水果、谷物等初级农产品;质监部门的检测样品除原材料外,多为加工食品;FDA的检测多为餐饮原料乳、鱼、蛋、蔬菜、谷物等,食品检验检测公司,以及部分餐饮产品。但这些检测项目都具有高度的相似性,都包括细菌和霉菌检测、化学污染检测,而且大部分检测机构都能对细菌学检验、农药残留、重金属、兽药残留等进行检测,而不能对等物质进行检测。

随着社会水平不断提高,人们对食品质量的要求也越来越高。但一些黑心商贩为了个人利益,将一些有毒有害的添加剂加入到食品中,食品检验实验室,导致人们食用后患上各种疾病。婴儿喝了三鹿奶粉成了大头娃娃、韩国泡菜的事件、用甲醛制作泡发食品、等,这些事例都显示出了我国对食品安全的监管不力,从而导致这一系列食品安全问题的产生。由此可见有害物质的检测不可忽视!

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