本排挡成立于2002年初,在厦门思明区鹭江新城(排档一条街)经营一家咸鱼产品系列外卖,经营面积不到30平方米,经过多年的顾客反映.公司自身的创新.生意越来越好,后来在转型扩店经营起排档生意.在2005年厦门名菜排行榜争霸赛中,阿村的咸鱼粥荣获***厦门小吃榜.特色小吃.特色咸鱼.等众多地方特色名菜嘉奖。同时也博得广大消费者的信任与支持!
鳖外形似龟。鳖的外形呈椭圆形,比龟更扁平,从外形颜色观察,鳖通常背际和四肢呈暗绿色,有的背面浅褐色,腹面白里透红。其头像龟,它的背腹甲上着生柔软的外膜,没有乌龟般的条纹,也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。与其它海龟的壳不同之处在于:骨质壳没有周边骨板,高纹理表层,没有角状外骨板以及松散连接的腹(腹甲)。躯干略呈卵圆形,吻长,鼻孔开口于吻端,背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平,为五趾型,趾间有蹼膜,咸鱼档,雌体尾一般不达裙边外缘,雄体大都伸出裙边外。有的巨鳖可达一米以上。雌性通常比雄性大一倍。
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学术价值
中华鲟是地球上
中华鲟***古老的脊椎动物,是鱼类的共同祖先—古棘鱼的后裔,距今有一亿四千万年的历史。和恐龙生活在同一时期。中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征,表现出它们既是介于***鱼类(鲨鱼等)与硬骨鱼类之间的类群,又是硬骨鱼类中较原始的类群,在鱼类演化史中有重要的学术价值。中华鲟在分类上占有极其重要地位,是研究鱼类演化的重要参照物,在研究生物进化、地质、地貌、海侵、海退等地球变迁等方面均具有重要的科学价值和难以估量的生态、社会、经济价值。但由于种种原因,这一珍稀动物已濒于***。保护和拯救这一珍稀濒危的“活化石”对发展和合理开发利用***资源、维护生态平衡,都有深远意义。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹,所以被称为水生物中的活化石
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营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能******,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,江头附近咸鱼档,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,咸鱼档贵不贵,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,***素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A
70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]
适用人群
一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有***疾病、***患者及放疗***后、急慢性***及***之人食用,尤其是急性黄疽型***更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜***、***、皮肤疥癣***之人食用。
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