熟食加工设备鸭货卤煮线

熟食加工设备：鸭货卤煮生产线

鸭货卤煮生产线是专为鸭脖、鸭翅、鸭掌等鸭副产品设计的自动化加工设备，集清洗、预煮、卤制、冷却、包装于一体，实现规模化、标准化生产。

设备与技术：

1. 自动化输送系统： 实现原料在各工序间的自动流转，减少人工搬运，提升效率。

2. 夹层锅/连续式卤煮槽： 采用蒸汽或电加热，配备自动控温系统，确保卤制温度稳定。内置变频调速搅拌装置，使鸭货均匀受热、入味上色。

3. 卤液循环与过滤系统： 保持卤汤浓度一致，自动滤除杂质，延长卤汁使用寿命。

4. 智能温控与时控： 控制卤制温度和时间，确保产品熟度、风味稳定。

5. 风冷/水冷隧道： 快速降低产品温度，锁住风味，延长保质期。

6. 节能设计： 优化热交换系统，减少蒸汽消耗，降低生产成本。

优势：

* 高产： 日产可达数吨，满足大批量订单需求。

* 品质稳定： 标准化工艺保障产品色泽、口感、风味统一。

* 安全卫生： 食品级不锈钢材质，符合GMP标准，易清洗消毒。

* 操作便捷： 自动化程度高，降低人工依赖与劳动强度。

该生产线广泛应用于休闲食品厂、中央厨房及连锁卤味品牌，是提升鸭货产能与品质的关键装备。