请问：烤鹅炉烧鹅制作需要注意什么？
烤鹅炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点，刷.. 全文
谁能回答！烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么？
烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
楼主请问：烤鹅炉烧鹅制作需要注意什么？
烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而知，.. 全文
大神赐教！佛山烧烤炉烧鹅制作注意什么呢?
佛山烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
