烧烤炉烧鹅制作注意什么?有人知道吗？
烧烤炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
烧烤炉烧鹅制作注意什么呢?大侠们，求解
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
厨房设置设计购买要注意哪些问题？ 十万火急！
厨房设置设计餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷.. 全文
麻烦请教各位！厨房配置在管理上有哪些注意事项？教期待大神解答
厨房配置安装水龙l头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸，二者需要达到协调统一。 全文
