厨房设备厨柜配置要注意哪些方面? 急需赐教
厨房设备我认为主要两个方面要注意,一,实用.二,美观. 实用方面要考虑电器水斗及煤气灶等的安装和使用方便.还有常用物品的拿取,存.. 全文
信诚厨具设备:电磁煲仔炉厂家
电磁煲仔炉厂家:技术驱动下的餐饮设备革新力量在餐饮行业智能化升级的背景下,电磁煲仔炉作为传统明火灶具的替代方案,正成为商用厨房设备领域的热门品类。电磁煲仔炉厂家通过持续技术创新,为餐饮企业提供高效、节.. 全文
佛山烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么呢? 帮忙解答一下
佛山烧鹅炉皮水的调制: 如果皮颜色不红,可适量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的,要上笼蒸化才行。 全文
佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么?教期待大神解答
佛山烧鹅炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文