信诚厨具设备:牛杂炉生产厂家
牛杂炉是一种以牛杂为主要原料的炉子,可以将牛杂煮熟、煮烂,以便食用。牛杂炉生产厂家主要分布在中国广东、广西、福建等地,其中以广东的牛杂炉为。牛杂炉的生产工艺比较简单,主要包括选料、清洗、切割、煮熟、调.. 全文
烧烤炉烧鹅制作要注意什么呢?拜托了帮个忙
烧烤炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文
大神赐教!佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么呢?大家推荐一下
佛山烧鹅炉鹅制坯: 鹅治净,在腹内用干料擦匀,再加入50克熬好的湿料,用铁针缝好,上钩,将头盘好,挂在通风处风干,也可用风扇吹干表皮。再上皮水,用刷子蘸上皮水适量,均匀地刷在鹅身上,在翅膀下边多刷一点.. 全文
厨房配置设备在管理上有哪些注意事项? 想知道
厨房配置设备需要注意三个大的方面,1、抽油烟机的烟管不能太长,尽量靠近排烟口,2、洗菜盆也不能离排水管太远,负责排水不畅容易漏水,3、炉灶不能连着洗菜盆,因为这样的话台面容易断裂,又没有放盘子的位置,.. 全文