请问：{肉猪}屠宰场宰前有什么建筑设施？

{牛}与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔ruan有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。 全文

胴体分段应符合以下规定： 悬挂胴体采用立式分段方法时，应设置转挂输送设备，应设置立式分段锯。 悬挂胴体采用卧式分段方法时，应设置胴体接收台，还应设置卧式分段锯。 一级、二级应布置三段编号及可追溯的操作.. 全文

{猪} 急宰间 emergency slaughtering room 屠宰病、伤猪的场所。 屠宰车间 slaughtering room 自致昏放血到加工成二分D体的场所。 分割车间 cut.. 全文

{山羊}经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善，味道鲜嫩，rou的酸碱度被改变，新陈代 谢产物被zui大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体 的吸收和消化。 全文