在线的各位知道吗，烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么呢?求解答
烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
烤鹅炉烧鹅制作注意什么呢?有人知道吗？
烤鹅炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点，刷.. 全文
在线的各位知道吗，厨房设备厨柜配置要注意哪些方面？
厨房设备厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要.. 全文
佛山烧烤炉烧鹅制作需要注意什么呢? 想知道
佛山烧烤炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
