麻烦请教各位！厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？
厨房设备在厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。 厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能.. 全文
有谁知道：烤鹅炉烧鹅制作要注意什么呢?
烤鹅炉做烧鹅大火烧制，容易着色，皮更脆，肉质不柴，口感嫩滑又香，吃起来不容易腻。 全文
信诚厨具设备：商用煲仔炉定制
商用煲仔炉定制解决方案——为厨房而生在餐饮行业，煲仔炉是制作煲仔饭、砂锅菜、炖汤等特色美食的设备。然而，标准化的商用煲仔炉往往难以满足不同餐厅的个性化需求。针对厨房空间布局、出餐效率、能耗控制及菜品风.. 全文
烧鹅炉烧鹅制作注意什么呢? 有懂行的吗？
烧鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
