蒸酒酿酒设备消******菌流程是怎样的?
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  • 在啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机或过滤槽、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等,清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。

  • 蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至zui高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于zui低水位线,如果发现水位快要接近zui低水位时应当减小火力,及时向炉中加水。

  • 蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备要养成一个良好的习惯:每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟,并对设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。

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