求帮助!餐厅厨房设备的种类有?
餐厅厨房设备的储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种.. 全文
麻烦请教各位!学校厨房有什么设计方案?哪位大神能告诉我?
学校厨房设计需要遵守商用厨房的一般规范和标准,以及国家和地方的卫生防疫和消防等相关要求,如《餐饮建筑设计规范》、《冷库设计规范GBJ72-84》、《给水排水设计手册》、等设计规范,《城市规则与食品卫生.. 全文
单位食堂设备安装流程
单位食堂设备安装流程包括以下几个步骤:设备采购:首先需要采购适合单位食堂使用的设备,包括厨房设备、餐具、消毒设备等。设备安装:将采购的设备进行安装,包括固定设备、连接电源、安装配件等。设备调试:对设备.. 全文
楼主请问:企事业单位厨房安装有什么要求? 知道的请回答
在做企事业单位厨房安装时,厨师操作需要预留操作间距,人员进出也需要预留通行宽度,有些设备也需要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间,如冰柜就要考虑存取方便。 全文