请问谁知道:无铝油条膨松剂有什么特点? 有谁可以回答一下吗?
如今在超市里面很容易买到“无铝油条膨松剂”,经过这几年的发展,无铝油条膨松剂的膨松性能也越来越好。尽量使用精炼的植物油:炸制的时候,不要用农家自制的“土榨油”或未经精炼的油脂(比如初榨橄榄油之类)。因.. 全文
秋叶丹面包改良剂本身有什么特点? 有谁可以回答一下吗?
面包制作不好的原因 发酵时间不足 面粉是新粉或储存过久 油、糖和盐的用量太多 没有秋叶丹面包改良剂 全文
谁能回答!五丰面包改良剂本身有什么特点?
面包制作不好的原因 发酵时间不足 面粉是新粉或储存过久 油、糖和盐的用量太多 没有五丰面包改良剂 全文
敢问大家,无铝双效泡打粉使用如何?
无铝双效泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成,并以淀粉为填充剂的白色粉末。用无铝泡打粉在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用,食品的风味更好。 全文