谁能回答!{猪}屠宰分割的术语有哪些?
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  • {猪} 包装间 packing department 猪分割肉产品的包装场所。 冷却间 chilling room 对产品进行冷却的房间。 冻结间 freezing room 用大流量低温空气循环冻结产品的房间。 快速冷却间 quick chilling room 比普通冷却间温度更低,空气流速更高的房间。 平衡间 balancing room 使二分D体表面温度与中心温度趋于平衡的房间。

  • {猪} 副产品加工间 by-products processing room 心、肝、肺、脾、胃、肠、S及头、蹄、尾等加工整理的场所。 有条件可食用肉处理间edible processing room 采用高温、冷冻或其他有效方法,使有条件可食肉中的寄生和有害微生物致死的场所。

  • {猪} 连续脱毛机 continuous u-bar dehairing machine 采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的机器。 预干燥机 pre-drying machine 猪屠宰脱毛后,在用火燎去残毛前先将猪屠体表面擦干的机器。 燎毛炉(燎毛机) flaming furnace 将猪屠体表面的残毛用火烧焦的机器。

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