敢问大家，佛山烧鹅炉烧鹅制作注意什么呢?

卤煮是南京的特色传统名菜之一，属于金陵菜的代表。它特点就是可以制作出多种不同的食材和味道来满足不同人的口味需求。比如可以将鸡鸭鱼肉等肉类一起放入锅中烹饪，也可以加入海鲜、蔬菜等多种素材来进行调味煮制；.. 全文

佛山烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文

厨房配置需要注意三个大的方面，1、抽油烟机的烟管不能太长，尽量靠近排烟口，2、洗菜盆也不能离排水管太远，负责排水不畅容易漏水，3、炉灶不能连着洗菜盆，因为这样的话台面容易断裂，又没有放盘子的位置，使用.. 全文

烧烤炉烤炉内温度对于烧鹅的上色和脆皮有很大的作用，而控制好炉温也是烧制的重点。如果我们了解到炉温的巨大作用，那我们就知道为什么要很好地控制炉温了。越是简单的东西越难做，烧鹅听起来就像是把光鹅放进炉子中.. 全文