厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的? 感谢回答
厨房设备安装洗物柜底板的时候应该先在下水孔处要加上塑料圆垫,这样才能下水管连接处应保证不漏水、不渗水,且不得使用各类胶粘剂连接接口部分。厨房设备过程中,安装不锈钢水槽时,你需要按水槽的型号、尺寸在台面.. 全文
烧鹅风干柜厂家供货
烧鹅风干柜厂家供货是指有制造烧鹅风干柜的厂家提供产品供应。烧鹅风干柜是一种用于处理烧鹅或其他肉类的设备,通过控制温度、湿度和通风等参数,将肉类进行风干处理,使其达到更好的口感和保存效果。烧鹅风干柜厂家.. 全文
有谁知道:佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么?拜托了帮个忙
佛山烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上,从盘边浇上少许热卤水(烧鹅肚子里的原汤)后即成;如果烧鹅冷了,走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮,至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
麻烦请教各位!厨房设置设计在管理上有哪些注意事项?
厨房设置设计餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷.. 全文