哪位大仙,急急急!{活牛}清真屠宰的方法是什么? 急需赐教
{活牛}YSL教认为真主是万物的创造者,生命的赋予者和终结者。因此,在宰牛羊等可食动物时是以真主的名义进行的是合法的是清真的,具有ZJ文化。而市场普通牛肉缺少文化含义。 全文
谁能回答!{生猪}肉为什么要排酸大侠们,求解
{生猪} 肉质中有极其丰富的大理石花纹,营养价值比普通牛肉高,且柔ruan多汁,滋味鲜美,颜色柔和 ,肥而不腻,瘦的不柴,容易咀嚼,便于消化,即使生食其营养人体吸收利用率已很高。 全文
有谁知道:{猪}屠宰具体工艺流程是什么?
{猪}白条排酸 (1)、将修割、冲洗后的白条进排酸间进行“排酸”,这是猪肉冷分割工艺的一重要环节。(2)、为了缩短白条肉排酸时间,白条在进排酸间之前设计白条的快冷工艺,快冷间的温度设计为-20℃,快冷.. 全文
大神们!麻烦回答一下{肉猪}屠宰的名词是什么?
{肉猪} 无害化处理间 ibedible and waste room 对病、死猪和废弃物进行化制(无害化)处理的场所。 非清洁区 not-hygienic area 待宰、致昏、放血、烫毛、.. 全文