求帮助！佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么吗？大家可以说一下吗？
佛山烧烤炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
帮个忙，佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？
佛山烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而.. 全文
商用炉灶生产厂家
商用炉灶生产厂家是专门生产商用炉灶设备的制造商。这些设备通常用于餐厅、酒店、食品加工厂和其他商业场所，为用户提供烹饪和加热食物所需的热源。商用炉灶生产厂家的产品范围很广，包括各种类型的燃气炉、电炉和微.. 全文
请问：厨房配置酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？
厨房配置需要注意三个大的方面，1、抽油烟机的烟管不能太长，尽量靠近排烟口，2、洗菜盆也不能离排水管太远，负责排水不畅容易漏水，3、炉灶不能连着洗菜盆，因为这样的话台面容易断裂，又没有放盘子的位置，使用.. 全文
