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求帮助！烧烤炉烧鹅制作需要注意什么？

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烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。
烧烤炉鹅制坯：鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点，刷匀以后挂在通风处或用风扇吹干，即成鹅坯。
烧烤炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。

哪位大仙，急急急！在厨房厨房配置设计该注意什么？急需赐教

厨房配置设计安装洗物柜底板的时候应该先在下水孔处要加上塑料圆垫，这样才能下水管连接处应保证不漏水、不渗水，且不得使用各类胶粘剂连接接口部分。厨房设备过程中，安装不锈钢水槽时，你需要按水槽的型号、尺寸在.. 全文
谁能回答！厨房配置设备厨柜配置要注意哪些方面？

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佛山烧烤炉烧鹅制作注意什么呢? 感谢回答

佛山烧烤炉做烧鹅大火烧制，容易着色，皮更脆，肉质不柴，口感嫩滑又香，吃起来不容易腻。全文
佛山烧烤炉烧鹅制作要注意什么? 帮忙解答一下

佛山烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。全文

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