帮个忙,佛山烧烤炉烧鹅制作要注意什么? 帮忙解答一下
佛山烧烤炉如果做烧鹅时,烧鹅炉内的温度不够,那么我们在给烧鹅上色的时候,就会产生困难。因为糖分不会产生分解,从而就无法给烧鹅上色。同时,如果烧鹅炉内的温度不够,或者说温度不稳定,那烧鹅烤出来之后的脆皮.. 全文
厨房配置设备酒店厨房间应具备哪些设备? 急需赐教
厨房配置设备安装水龙l头时,可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸,二者需要达到协调统一。 全文
厨房电磁煲仔炉生产厂家
厨房电磁煲仔炉生产厂家行业分析及选择指南随着餐饮行业对节能设备需求的提升,生产电磁煲仔炉的厂家在广东、福建等厨具产业聚集地快速发展。这类企业凭借成熟的电磁加热技术和智能化控制方案,为餐饮企业提供更环保.. 全文
帮忙一下,佛山烧烤炉烧鹅制作要注意什么? 感谢回答
佛山烧烤炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上,从盘边浇上少许热卤水(烧鹅肚子里的原汤)后即成;如果烧鹅冷了,走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮,至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文