各位大佬谁清楚,{肉猪}屠宰场宰前建筑设施有哪些？

{肉猪}从待宰间到待宰冲淋间应有赶猪道相连。赶猪道两侧应有不低于1m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1%，并坡向排水沟。
{肉猪}公路卸猪站台应高出路面0.9～1.0m（小型拖拉机卸猪应另设站台），且宜设在运猪车前进方向的左侧，其地面应采用混凝土铺设，并应设罩棚。赶猪道宽度不应小于1.5m，坡度不应大于10%。站台前应设回车场，其附近应有洗车台。洗车台应设有冲洗消毒及集污设施。
{肉猪} 隔离间宜靠近卸猪站台，并应设在待宰间内主导风向的下风侧。隔离间的面积应按当地猪源的具体情况设置，Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按班宰量的0.5%～1%的头数计算，每头疑病猪占地1.5㎡；Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间隔离间的面积不应少于3㎡。

网友们请赐教！{绵羊}屠宰具体工艺流程？十万火急！

{绵羊}预剥扯皮（1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。（2）、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线.. 全文
敢问大家，{生猪}屠宰建筑设施是什么？

{生猪} 隔离间宜靠近卸猪站台，并应设在待宰间内主导风向的下风侧。隔离间的面积应按当地猪源的具体情况设置，Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按班宰量的0.5%～1%的头数计算，每头疑病猪占地1.5㎡；Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间.. 全文
帮个忙，{羊}屠宰有什么工艺流程？知道的请回答

{羊}D体排酸（1）、将修割、冲洗后的羊D体进排酸间进行排酸，这是羊肉冷分割工艺的重要环节。（2）、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于22.. 全文
求帮助！{羊}排酸肉有哪些方法？拜托了帮个忙

{羊}与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度（0-4）下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，RDSJ和金黄色PTTQJ等不再分泌DS，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨.. 全文

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