{活猪}屠宰分割有哪些术语？拜托了帮个忙

{活猪} 分割肉 cut meat D体去骨后，按规格要求分割成各个部位的肉。同步检验 synchronous inspection 生猪屠宰剖腹后，取出内脏放在设置的盘子上或挂钩装置上并与D体生产线同步运行，以便兽医对照检验和综合判断的一种检验方法。
{活猪} 猪屠体 pig body 猪屠宰、放血后的躯体。猪体 pig carcass 生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。二分体（片猪肉） half carcass 沿背脊正中线，将猪体劈成的两半体。
{活猪} 低压高频电致昏机 low voltage high frequency stunning machine 采用低电压高频率的方式，将生猪至昏的设备。预清洗机 prewashing machine 在浸烫和剥皮前，对猪屠体进行清洗的机器。隧道式蒸汽烫毛 steam scalding tunnel 猪屠体由吊链悬挂在输送机上通过蒸汽烫毛隧道。

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{肥猪}刨毛方式知道的请回答

{肥猪}卧式刨毛：这种刨毛方式主要采用100型刨毛机、200型机械（液压）刨毛机、300型机械（液压）刨毛机. 全文
{猪}屠宰场有哪些宰前建筑设施？还请不吝赐

{猪}待宰间的隔墙可采用砖墙或金属栏杆，砖墙表面应采用不渗水易清洗材料制作，金属栏杆表面应做防锈处理。待宰间内地面坡度不应小于1.5%，并坡向排水沟。待宰间内应设饮水槽，饮水槽应有溢流口。全文
有谁知道：{肥牛}清真牛肉和普通牛肉的区别是什么？想知道

{肥牛}清真禁止饮血液。清真牛肉加工厂在屠宰牛羊牲口时都是大刀口地放尽血液，从而保证了牛肉的品质。减少在体内的淤血量。这样很健康，而且牛肉的口感也很好。全文
{羊}为什么要排酸？哪位大神能告诉我？

{羊}动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生R酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉.. 全文

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