各位大佬谁清楚,厨房配置在管理上有哪些注意事项？

厨房设备厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。 全文

烧鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

烧烤炉做烧鹅大火烧制，容易着色，皮更脆，肉质不柴，口感嫩滑又香，吃起来不容易腻。 全文

卤煮设备价格因品牌、规格和功能的不同而有所差异。一般来说，卤煮设备的价格在几百到几千元之间。的卤煮设备通常是简单的电磁炉或电热锅，价格约在几百元左右。这些设备功能较为简单，适用于个人或小规模使用。中档.. 全文