问一下:单位厨房设备工程该怎么去设计?
单位厨房设备工程时应设有粗加工间,设有动物性食物、植物性食物、水产品清洗池,并设有铸造标志(蔬菜清洗池、肉类清洗池、水产品清洗池)。 全文
大学厨房设备的要点有哪些? 有谁可以回答一下吗?
大学厨房设备要考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便。 全文
网友们请赐教!商用厨房设备安装该怎么设计?
商用厨房设备安装时的门窗应与外界直接相连。外界要自动关闭;门应由易于清洁且不吸水的固体材料制成;排水沟出口应由固体材料制成。 全文
各位大佬谁清楚,中学厨房工程该怎么做呢? 感谢回答
中学厨房工程在施工过程中,功能区按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房的顺序设置,工作流程顺畅,避免回流。设备摆放符合员工操作的一般流程,设备使用方便易于操作。符合人机工程学原理,舒.. 全文