食堂厨房设备如何选购？教期待大神解答

食堂厨房工程时，排烟设备净化设备要慎重选择，不能对环境造成污染，要符合国家相关规范要求；排污口要加设隔油网、防鼠网，注意安全；采用设备采用节能设备，可以降低成本。同时设备安装时要进行消声除燥处理。 全文

做大学厨房改造工程厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁净区不能设置明沟。 全文

医院厨房设备之储藏设备可以分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等 全文

商用厨房改造用电设备要定期检查线路是否老化、裂开、短路，清洗时要断电，不能用水直接冲洗。所有设备一旦出现故障，要及时排查维修，完全排除故障后才能继续使用。 全文