有谁知道：{香猪}屠宰场有哪些建筑设施？

{肉猪}地面应采用不渗水、防滑、易清冼、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。排水坡度：分割车间不应小于1%，屠宰车间不应小于2%。 全文

{香猪}与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度（0-4）下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，RDSJ和金黄色PTTQJ等不再分泌DS，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成.. 全文

{牛}与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔ruan有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。 全文

{牛羊}待宰间内宜设活畜待宰冲淋间，严寒、寒冷地区的待宰冲淋间应有防寒措施。待宰 冲淋间内宜设 1s设施20c温水 冲淋 接收栏、赶畜道、健康活畜待宰栏可用坎墙或栏杆分隔。坎墙或栏杆高度：牛栏 不应小.. 全文