{毛牛羊}屠宰分割工艺设计细则有哪些条？想知道

{毛牛羊}屠宰车间应包括屠宰间、副产品加工间、检验室、工器具清洗消毒间及其他辅助设备用房等。屠宰车间建筑面积宜符合表 4. 3. 2 的规定。
{毛牛羊}分割车间宜采用大跨度钢结构屋盖与金属夹芯板隔墙和吊顶，内部空间应具备适当的灵性。车间应设有防昆虫、鸟类和鼠类进人的设施。车间地面应设置明沟或地漏排水。
{毛牛羊}屠宰与分割车间所在厂区不得设置污水排放明沟。生产中产生的污染物排放应满足国家相关排放标准的要求。公路卸畜回车场附近应有洗车台。洗车台应设有冲洗消毒及排污设施，回车场和洗车台均应采用混凝土地面，洗车台下地面排水坡度不应小千 2. 5%。垃圾、畜粪和废弃物的暂存场所应设置在生产区的非清洁区内，其地面与围墙应便于清洗、消毒。还应配备废弃物运送车辆的清洗消毒设施。

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请问谁知道：{山羊}排酸的原理是什么？有谁可以回答一下吗？

{山羊} 肉质中有极其丰富的大理石花纹，营养价值比普通牛肉高，且柔ruan多汁，滋味鲜美，颜色柔和，肥而不腻，瘦的不柴，容易咀嚼，便于消化，即使生食其营养人体吸收利用率已很高。全文
{肉牛肉羊}屠宰分割细则工艺条款是什么？十万火急！

{肉牛肉羊}屠宰与分割车间及生产辅助设施平面布置应符合生产工艺流程、卫生及检验要求，其建筑面积应与生产规模相适应。屠宰与分割车间非清洁区与清洁区的人、物流不应交叉，非清洁区与清洁区的出入口应分别.. 全文
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{生猪}动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生R酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害.. 全文
问一下：{肥牛}屠宰的工艺流程是什么？

{肥牛}同步卫检（1）、牛D体、白内脏、红内脏和牛头通过检疫输送机同步输送到检验区采样检验。（2）、有检验人员进行D体检验，疑病D体通过气动道岔进入疑病D体轨道。（3）、检验不合格的红内脏和牛头.. 全文

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