敢问大家，烤鹅炉烧鹅制作要注意什么? 急需赐教
烤鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
哪位知道烤鹅炉烧鹅制作注意什么呢?在线等
烤鹅炉如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹅烤出来之后的脆皮效果.. 全文
厨房设置设计酒店厨房间应具备哪些设备？有人知道吗？
厨房设置设计厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明.. 全文
哪位知道厨房配置厨柜配置要注意哪些方面？大家可以说一下吗？
厨房配置安装水龙l头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸，二者需要达到协调统一。 全文
