帮忙一下,猪肉分割加工有什么样的规定要求? 急!急!急!
胴体分段应符合以下规定: 悬挂胴体采用立式分段方法时,应设置转挂输送设备,应设置立式分段锯。 悬挂胴体采用卧式分段方法时,应设置胴体接收台,还应设置卧式分段锯。 一级、二级应布置三段编号及可追溯的操作.. 全文
{香猪}屠宰场宰前建筑设施有哪些?大侠们,求解
{香猪}待宰冲淋间应符合下列规定: 1 待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按0.5~1h屠宰量计,Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间按1h屠宰量计。 全文
网友们请赐教!{羊}屠宰有什么工艺流程?
{羊}刺杀放血 (1)、卧式放血:用V型输送机将活羊输送到屠宰车间,在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕,然后在放血台上持刀刺杀放血。 (2)、倒立放血:活羊用放血吊链拴住一后腿,通过提升机或羊放.. 全文
{奶牛}何为清真牛肉? 知道的请回答
{奶牛}MSL认为这种方式为“杀”,不是“宰”,不能称作“清真”清真屠宰仪式包括:①下刀人必须是MSL理智健全,会念清真言、作证言、常带大小净,谨守拜功。 全文