佛山烤鹅炉烧鹅制作要注意什么?大家可以说一下吗?
佛山烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而.. 全文
佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么呢? 帮忙解答一下
佛山烧烤炉做烧鹅大火烧制,容易着色,皮更脆,肉质不柴,口感嫩滑又香,吃起来不容易腻。 全文
敢问大家,烧烤炉制作烧鹅需要注意什么?哪位大神能告诉我?
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
在厨房厨房配置设计该注意什么? 有懂行的吗?
厨房配置设计厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有.. 全文