佛山烧鹅炉烧鹅制作需要注意什么？拜托了帮个忙
佛山烧鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
信诚厨具设备：电烧鹅定制
电烧鹅是一种传统的中式烹饪方法，将整只鸡或鸭放入锅中煮熟。在这个过程中需要注意火候和时间的问题。如果你想要定制一只特别的电烧鹅的话，可以选择不同的部位来制作它。比如你可以选择用鸡腿、胸肉或者翅膀等等来.. 全文
在线的各位知道吗，佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？
佛山烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
求帮助！佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么？哪位大神能告诉我？
佛山烤鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
