谁能回答!{毛猪}屠宰有哪些工艺流程?
{毛猪}分割包装 (1)、将排酸后的白条通过卸肉机从轨道上卸下来,用分段锯把每片猪肉分成3-4段,用输送机自动传送到分割人员的工位,再由分割人员分割成各个部位肉。(2)、分割好的部位肉真空包装后,放入.. 全文
帮忙一下,猪肉分割加工有什么样的规定要求? 急!急!急!
胴体分段应符合以下规定: 悬挂胴体采用立式分段方法时,应设置转挂输送设备,应设置立式分段锯。 悬挂胴体采用卧式分段方法时,应设置胴体接收台,还应设置卧式分段锯。 一级、二级应布置三段编号及可追溯的操作.. 全文
帮个忙,{绵羊}屠宰工艺流程?
{绵羊}活羊进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→拴住羊的一只后腿提升→刺杀→沥血(沥血时间:5min)→去羊头→后腿预剥→去后肢→ →前腿和胸部预剥→脱肩→扯皮→去前肢 ↓ .. 全文
请问:{肥猪}屠宰场建筑一般规定有什么?教期待大神解答
{肥猪}门窗应采用密闭性能好、不变形、不渗水、防锈蚀的材料制作。车间内窗台面应向下倾斜45,或采用无窗台构造。 全文