问一下：在厨房厨房配置设计该注意什么？ 帮忙解答一下

表层彩虹纹：不锈钢板表层有星空纹，是过多应用洗洁剂或油造成，清洗时要温开水洗洁剂可洗掉。粘附锈：不锈钢板表层废弃物造成的锈，能用10%肖酸或碾磨洗洁剂清洗，也能用专做的清洗剂物清洗。 全文

佛山烧鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而.. 全文

厨房配置设备厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有.. 全文

佛山烤鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文